★ペペロンチーノ cook

●キャンプごはん パスタ ペペロンチーノ


必要な材料

・1.5mmパスタ100g

・水350cc

・オリーブオイル

・ベーコン

・固形コンソメ1個

・顆粒コンソメ

・乾燥ニンニク

・輪切りトウガラシ

・クレージーソルト

・こしょう

・キャベツ(具は適当)



●つくり方

ペペロンチーノ



1、深底フライパンに、

    ・水350cc

    ・ベーコン

    ・固形コンソメ1個

    ・乾燥ニンニク(多め)

    ・輪切りトウガラシ

    ・オリーブオイル 

    を入れ点火。



2、沸騰したらパスタ100gと

     具(キャベツ)を入れ、

     1分間茹でる。



3、1分間茹でたら火を止め、

     蓋をして10分程度放置。



5、10分経ったら、再び点火し

     パスタが束にならないよう

     水をとばしながらほぐす。

6、そして、

    ・顆粒コンソメ

    ・クレージーソルト

    ・オリーブオイル(再度)

    ・こしょう

    で味付け。



 

7、ペペロンチーノ、完成。

 

塩はクレージーソルトだけで大丈夫かなと。味付けの顆粒コンソメの量で味が左右されるので、その加減にちょっと注意。オイル系のペペロンチーノを敢えてフライパンひとつで挑戦。ま、辛みが効いて、これはこれで旨いです(笑)。コンソメの代りに鶏ガラスープでも旨いはず。

 

 

フライパンだけで作るパスタは、下記クックパッドの記事で勉強させていただきました。ありがとうございます。

 

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